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中文名称:甲基麦芽酚
中文同义词:2-甲基-3-羟基-G-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基焦袂康酸;甲基麦芽酚;麦芽醇;麦牙醇;3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
英文名称:3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
CAS号:118-71-8
分子式:C6H6O3
分子量:126.11
EINECS号:204-271-8
用途 GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、咖啡、麦芽、果仁、香草和各种水果型香精。用于面包，蛋糕有刚烤出来的风昧。
含量：99%
性状：白色粉末
包装：25kg/桶